Kerutuk Telur + Kentang

Hari ni Mak Jemah nak bagi resepi yang Mak Jemah google dan buat..hehehe

 Berikut resepi yang aku 'google'kan untuk anda.. :-

KERUTUK TELUR

Bahan-bahannya :

• 1 ekor ayam (buleh ganti dengan 10 biji telur direbus dulu)
• 3 sudu besar rempah kerutuk/ gulai - bancuh dengan sedikit air panas (Aku guna rempah Gulai Cap Bunga Ros)
• 1 cawan santan fresh
• 1 cawan air
• 1 keping asam keping
• 2 sudu besar cili mesin
• 2 sudu besar kerisik
• 2 helai daun pandan
• 1 biji bawang besar - potong 4
• 2 biji cili merah - belah 2
• Gula nisan/ gula melaka
• Garam
• Minyak

Bahan Penumis (Rempah 4 beradik) :

• 1 batang kulit kayu manis (dalam 2" panjang)
• 5 kuntum bunga cengkih (Yatie letak 2 je)
• 3 biji buah pelaga
• 1 kuntum bunga lawang

Bahan yang diBlend :

• 1 labu bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1" halia
• 1" lengkuas
• 1" kunyit hidup

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak & tumis bahan penumis/rempah 4 beradik hingga wangi & masukkan cili mesin.
2. Goreng hingga sedikit garing & masukkan bahan2 yang diblend.
3. Goreng lagi & masukkan rempah yang dibancuh dengan air panas.
4. Bila tumisan dah pecah minyak, masukkan daun pandan, garam & asam keping.
5. Masukkan ayam & gaul sebati.
6. Biar rempah mesra kat ayam/ telur dalam 10 minit baru lah dimasukkan 1 cawan air.
7. Biar hingga mendidih dan kentang empuk.
8. Pastu masukkan santan fresh, nisan/ gula melaka.
9. Masak hingga hampir pekat & masukkan kerisik.
10. Masukkan bawang besar yang dipotong 4 & cili merah yang dibelah 2.
11. Masakkan hingga ayam masak & kepekatan yang disukai
12. Hidangkan panas2.

** Jika nak letak telur dalam kerutuk :

1. Kupas kulit telur yang dah direbus, belah sedikit telur (2-3 belahan-hanya kena putih telur je)
2. Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga kekuningan. Aku tak goreng telur nie, cuma kelar2kan saja supaya rempah meresab kedalam telur. ]
3. Angakat & toskan. (Telur perlu dibelah supaya tidak meletup semasa proses menggoreng).

P/S : Malam ni cicah ngan roti bakar... marbelessss u ollss...  tenkiu MaMaAna

 

Ramadhan datang lagi... 1436 H

Salam Ramadhan untuk semua yg sudi baca blog aku ni...
Bila setiap tahun menjengah ramadhan... memang rasa kehilangan orang-orang yang tersayang.... tiada lagi nak merasa nasik ulam Mak... Puding Buih MySis... kuih raya....teringat saat-saat kecoh time nak berbuka... saat main mercun bersama anak-anak sedara...Indah....

Seronok jika diigtkan kembali... tapi tak semua yang kita nak tu kekal lama kan!! hrmm akhirnya kembali jua kepada pencipta-Nya....

Sesungguhnya aku merinduimu semua... Allahyarham dan Allahyarhamah :-

-Bak - 

-Mok-

-Kak Dah-

-Kak Nor-

-Abg Mie-

P/s : .................

 

Ramadhan 1431H

Ramadhan 1431H kali ini agak meriah dengan pertambahan ahli keluarga baru yg berusia 9bulan.... semestinya my "Upin & Ipin" Adeeb & Aqeef. Baju raya semua dah setel... (mengambil langkah drastik menempah dengan lebih awal beberapa bulan sebelum ramadhan...sekali dengan My Dear.. :P ) Tema tahun ni Merah... tapi family abg aku peach & Ungu.... takpe la gabung2 kaler..ahaks! mcm kek lapis....
Semangat tahun ni nak memperbanyakkan ibadah Terawih tuh..hehehehhe..tapi tak tau la setakat mane yang termampu.! :p janji buat jugak di bulan ramadhan ni...walau pun tak sepenuhnya..ye tak?Petang tadi, member opismate sebelah meja dah berbunyi..."menu apa bulan2 pose nih!" dah pikir pasal menu... bila dah bersuami ni memanglah ini merupakan satu masalah apabila tiba bulan ramadhan.:)... aku pun bakal menghadapinya... [harap2 MyDear jgnlah cerewet sangat yer... almaklumlah Emak kamu takder, sekali sekaler jom lah berbuka puasa kat Umah... :) ]
Walau ape pun.... aku bersyukur dapat merasai kenikmatan Ramadhan untuk kali ini..... Last Ramadhan secara Solo..next year dah Berduet...... :) semoga aku tenang menghadapi segala ujian yang mendatang......

P/s: puasa jgn tak puasa!!! :*